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2008年 03月 05日
まさにロマン溢れるワインを遂に入手した!
MOVIA LUNAR(モヴィア ルナー)2006。 『まだ、ワインという飲み物が無い遠い昔の時代のこと。 狩人が彼女のために狩をしていると、1粒の発酵したぶどうの実が落ちて来た。 珍しいので持ち帰ってプレゼントしたら、あまりの美味しさに彼女は大喜び! 「お願い、あの宝石のような果物をもう一度持って来て!」 これがワインのはじまり。』 1830年から続くスロヴェニアのワイナリー、モヴィア。 好奇心と夢がいっぱいのオーナー・アレシュ氏はこの物語を再現したくなり 画期的な方法でLUNARを創り出してしまった。 ぶどうは手摘みの平均樹齢29年以上のリボッラ100%。 木にあけた丸い穴を通して同じサイズのぶどうを選ぶ。 土の中にぶどう型の220リットルのバリックを埋め、 収穫後2時間以内のぶどうをしぼらず丸い実のまま並べる。 ぶどうは自分の力で発酵し、8ヶ月後の満月の頃 二酸化炭素を加えずに瓶詰めし、そのまま4ヶ月寝かせる。 芸術的に完成したワインは美しい黄金色。 そして抜けるようにきれいな酸味とたっぷりのミネラル感! 口に含むと生き生きと作者の夢と情熱が舌先に届き 至福の時が拡がります!!! 輸入元の回し者みたいなコメントでスイマセン。
by softedge
| 2008-03-05 11:14
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