softedgeレーベル林立夫のブログです
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2007年 03月 07日
以前のブログを見た長崎の料理の達人から
材料が一つ抜けているとの指摘メールが来ました。
正しくは・・・、
アボカド
鰹節
梅干
レモン汁
しょう油
試しにしょう油なしヴァージョンを作ってみましたが
オリジナルに比べると
複雑さと奥行きと香りに劣るところがあります。
もしレシピを見て、すでに作ったという方がいたら、
是非もう一度
この訂正レシピで作ってみてくださ~い。
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